第121章 粉丝福利（1/ 2）

用茶树籽榨油，首先要做的是将茶树籽晒干，使油分凝缩。

把所有茶树籽带回家后，李程昕从院子角落里抽出一张不知多少年前被冲到海岸上捡回来的残破镀锌铁皮，放在院子中央有阳光处，把茶树籽平铺了上去。

“用镀锌铁皮放在下面，还能吸收点热量，让茶树籽从上下两面进行加热，提高干燥效率。”

李程昕解释道，这样的铁片，村子里几乎家家户户都有。

现在正是冬天，阳光不是很强烈，李程昕估计了一下，这些茶树籽大概需要晒上十天左右才能拿来榨油。

前来参加婚礼的小青年们挺失望，因为他们不可能在这里等上十天再参加榨油这个有趣的活动，只好继续去小勇哥包下的度假村里胡吃海喝了几天，然后纷纷告别这对新人，回城里去上班的上班，上学的上学。

十多天后，李程昕终于准备给种子榨油了。

茶树籽中富含优质油脂，在石臼中细细捣碎后，蒸熟，就可以把油榨出来。

茶树籽的第一个加工步骤是捣碎，使用的工具是之前船屋上梁后做糯米糍时使用过的大石臼。

茶树籽的壳和种仁都含有丰富的油分，小勇哥熟练地用大木碓将茶树籽在石臼里大致捣碎，再用石椎磨成更加细小的颗粒，磨得越细，就越能充分地将油分都榨出来。

把磨好的茶树籽用细密的纱布包好放进蒸笼，大火蒸熟。

蒸制后的茶树籽颗粒就会变软，从而更容易榨油。

蒸了十分钟，心急的小勇哥打开蒸笼盖子看。

“闻上去很香了，这是好了吗？”边说边用手戳戳布包，“感觉挺软了。”

“那打开看看？”李程昕转身去拿筷子，打算用筷子夹开布包查看。

小勇哥一向没这个耐心，直接上手拆开了布包：“烫烫烫烫烫！”

这么说着，布包也是揭开了的，小勇哥舔舔手指，又去抓自己耳垂降温。

李程昕用筷子接过接下去的检查工作，还不忘对小勇哥碎碎念：“你怎么总是这样，都结婚了还是急性子。”

“不要紧不要紧……”小勇哥觉得自己的话越说越虚。

“看上去还不错啊！”李程昕用筷子夹出一小坨蒸熟的茶树籽颗粒拿在手中仔细检查，确定是蒸熟了，“那就趁热把油榨了？”

榨油使用的工具是螺旋压力式的榨油机，从三叔家搬来的，也是三叔自己手工制作的。

螺旋压力式榨油机的原理基本就是，将纱布包裹着的，蒸熟的茶树籽颗粒置于螺旋结构的压力机下，转动顶部的把手，螺旋部分就会被拧紧，慢慢地增加压力，让榨出来的油沿着预留出的孔洞流出。

三叔自己做的榨油工具的主体是一段怀抱粗的木桩，中间掏空涂上好几层柿漆防水，然后用铜管从侧面穿过用于引流，螺旋压力部分是不知道多少年前使用的手动型材弯曲机，这种类型的机械现在早就都是液压的了，李程昕第一次看到手动的还觉得很新奇。

这种手动的型材弯曲机有着很长的螺旋手柄，理论上能施加超过一吨的压力。

趁着茶树籽刚蒸好，李程昕把布包夹入榨油机里面，由小勇哥这个力气担当开始转动手柄。

周浩这个摄影的还得注意躲开另一头的长手柄。

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