第三百七十章 开水白菜（求订阅、求月票）（1/ 2）

“陈羽君，怎么今天想到亲自下厨啦？”抱着手，站在厨房门口，看着在厨房里忙碌的陈羽，城之内博美好奇的看着他。

本来今天两人下班都挺早，城之内博美便提议说晚上自己饭吃，原本是打算两个人一起做的，但是不知为何，陈羽却说今天由他来下厨，把城之内博美推出了厨房。

“没什么，只是今天突然起了下厨的兴致而已。”陈羽一边说着，一边将从超市里买来的已经处理干净的肉鸡放在水龙头下仔细洗去血水。

听到陈羽这么说，城之内博美不由得一挑眉毛，虽然对于陈羽突然有兴致自己下厨感到很奇怪，但还是抱着看好戏的心情看着他在厨房里忙碌着，不过却也很好奇的问道：“那陈羽君你今天要做什么菜呀？看你又买了鸡、又买了蔬菜，难道要做炖鸡吗？”

“虽然是炖鸡没错，不过却不是简单的炖鸡，而且今天我们主要吃的也不是炖鸡。”陈羽向城之内博美解释了一句，同时将清洗干净的鸡放进了汤锅里，并且放入了凉水：“我想做一道我很拿手，但博美你没有吃过的菜。

这道菜很有名，在中国被称为国宴名菜，是一道川菜，我以前曾经尝试做过，不过无论是材料还是厨艺，我都很难做出这道菜真正的样子，所以就用自己的方法改良了一下，味道还是不错的。”

“诶？名菜？川菜？可是川菜的话，没有辣椒和豆瓣酱的吗？”城之内博美看着陈羽将装着鸡和凉水的汤锅放到了炉灶上煮着，发现陈羽既没有准备辣椒，也没有准备豆瓣酱，一点也不像是做川菜的样子，感到有些奇怪。

不仅是日本人，甚至在绝大多数中国人印象里，川菜就是辣的象征。

然而川菜当中确实有这么一些菜是真的不放辣椒的。

“是啊，这道菜确实不需要用到辣椒和豆瓣酱，但是它确实是一道川菜。”陈羽看了一眼在被煮着的汤锅，又开始清洗买来的大白菜。

在日本来说，蔬菜的价格要比中国贵好几倍，不过因为日本农业协会所谓的品牌战略，蔬菜的质量倒是确实要比陈羽在国内菜市场随便买的白菜要好一些，大约就是超市里那些摆在货架上的白菜的水平。

将白菜一片片的清洗干净，然后放在砧板上切成小段，陈羽这才向城之内博美解释道：“这道菜叫做开水白菜，说是开水，实际上是用鸡汤调配出来的如同水一样清澈的高汤，用这些清水般的高汤烧开之后，如同开水一样烫熟白菜，这道菜就叫做开水白菜。

是当初一位川菜名厨为了向别人证明川菜不止有麻和辣所特意开发出来的。”

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